De afgelopen dagen aten we buiten het hotel. Twee dagen was dat een traditioneel Sundanees restaurant. De Sundanezen zijn een eigen bevolkingsgroep op Java waarvan er veel in Bandung wonen. Er wonen hier drie groepen met een eigen taal. Je begint met het gewone Bahasa Indonesia. Na de eerste woorden hoort mijn schoonzus of de ander een gewone Indonesier, een Sundanees of een Javaan is. Als ze het hoort, gaat ze direct over op de taal van de ander. Grote ogen van herkenning van de ander. Waardoor er contact van hart tot hart ontstaat.
Het Sundanese restaurant is een beIenswaardigheid op zich. Van buiten lijkt het nergens op. Als je binnenkomt eerst een ruimte met tafeltjes en stoelen. Daar willen we niet zijn. We willen traditioneel. Dus lopen we naar achteren. We lopen een houten bruggetje op over een zelfgemaakt poeltje met vissen. Als we het bruggetje over zijn komen we op een houten looppad met daarachter drie vierkanten ruimtes. In elke ruimte staat een lage tafel met daar rondom kussentjes. Hier gaan we eten. Voordat we het vierkant binnengaan moeten we eerst de schoenen uitdoen. Dan gaan we rondom de tafel op de kussens zitten.
Het eten wordt besteld. Ik bestel een soort Gado Gado en een portie sate Kambing (= Geit), de lekkerste sate en de vleessoort waar mijn schoonvader zichtbaar van kon genieten. Bij een portie sate moet je niet denken aan de drie of vijf stokjes die je in Nederland krijgt. Nee, hier moet je er 12 verorberen! Met dit eten bestellen we ook andere porties traditionele groenten. Peteh, een groene ovale grote erwt die een smaak heeft waar je van moet houden. De smaak is niet te vergelijken met een nederlandse groente. Feit is wel dat de smaak of helemaa verrukkelijk is of helemaal verafschuwd wordt. In ons gezin hebben we een aantal peteh-haters en een aantal liefhebbers. De andere groente is. Jenkol. Ook een groente met een bittere soort smaak. De andere echt nederlandse reisgenoot vindt het een speciaal soort aardappel. Verder hoor je in dit restaurant met de handen te eten. Ander bestek is er ook, maar de handen zijn hier het beste bestek.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten